Кростини с томатами
2 порции
10 минут
Кростини с томатами — это воплощение итальянской простоты и изысканности. Этот классический закусочный вариант родом из Тосканы, где пастухи и крестьяне использовали поджаренный хлеб для впитывания ароматного масла и соков свежих ингредиентов. Хрустящая чиабатта, пропитанная чесночным ароматом, становится идеальной основой для сладких, слегка карамелизированных на гриле томатов. Оливковое масло добавляет мягкость, а свежий базилик подчеркивает природную свежесть блюда. Легкая соленая нотка завершает вкус, создавая гармоничное сочетание. Кростини идеально подходят в качестве легкой закуски, аперитива или дополнения к бокалу хорошего вина. Они не только восхитительны на вкус, но и создают атмосферу солнечного итальянского ужина, наполненного теплом и ароматами средиземноморской кухни.
1
Раскалить гриль. Обжарить хлеб до появления подпалин, по 1 минуте с каждой стороны
- Чиабатта: 4 куска
2
Переложить на тарелку, натереть чесноком
- Чеснок: 1 зубчик
3
Помидоры нарезать кружочками и обжарить их на гриле с двух сторон до готовности
- Помидоры: 2 штуки
4
Выложить помидоры на хлеб, сбрызнуть оливковым маслом
- Помидоры: 2 штуки
- Оливковое масло: по вкусу
5
Посолить, украсить базиликом и подавать
- Соль: по вкусу
- Базилик: 2 стебля