Горячие крабовые шарики
9 порций
30 минут
Горячие крабовые шарики – изысканное блюдо китайской кухни, вобравшее в себя нежность крабового мяса, сливочную текстуру сыра и мягкость яиц. Эти аппетитные шарики, обжаренные до золотистой корочки, удивляют хрустящей оболочкой и сочной серединкой. Поджаренные в масле, они приобретают насыщенный вкус с деликатными морскими нотками. Истоки блюда восходят к традиционным китайским закускам, где особое внимание уделяется балансу текстур и ароматов. Его часто подают на праздничных столах или как элегантное дополнение к основным блюдам. Прекрасный вариант для любителей необычных закусок, горячие крабовые шарики идеально сочетаются с острыми соусами, усиливающими их вкус. Подача с пикантным соусом или свежей зеленью делает блюдо еще более выразительным и запоминающимся.
1
Сначала отвариваем 4 яйца, чистим, мелко режем.
- Куриное яйцо: 5 штука
2
Крабовое мясо мелко нарезать.
- Мясо краба: 200 г
3
Сыр натереть на средней терке.
- Сыр: 100 г
4
Смешать яйца, мясо, сыр. Посолить и перемешать. Добавить майонез. Так чтобы из смеси получались шарики - и они не разваливались.
- Куриное яйцо: 5 штука
- Мясо краба: 200 г
- Сыр: 100 г
- Майонез: 2 столовые ложки
- Соль: по вкусу
5
В одну тарелку насыпать сухари, в другое разбить 1 сырое яйцо.
- Панировочные сухари: 50 г
- Куриное яйцо: 5 штука
6
Формируем шарики - в диаметре около 5 см. Хорошенько их приминаем, чтобы не развалились. Обмакиваем сначала в яйцо, потом в сухари. И еще разок.
- Куриное яйцо: 5 штука
- Панировочные сухари: 50 г
7
В сковороду наливаем слой масла, чтобы наши шарики жарились как во фритюре. Нагреваем масло, аккуратно кидаем шарики и обжариваем со всех сторон.