Тартар из тунца с помидорами и каперсами
4 порции
15 минут
Тартар из тунца с помидорами и каперсами — это утонченное блюдо французской кухни, сочетающее свежесть морепродуктов и пикантность средиземноморских ингредиентов. Тартар изначально появился как способ наслаждаться натуральным вкусом сырого мяса, но в современном кулинарном искусстве он стал синонимом легкости и изысканности. Нежное мясо тунца, аккуратно нарезанное кубиками, гармонично сочетается с сочными томатами, острым луком и пикантными каперсами. Заправленный кунжутным маслом и приправленный солью и черным перцем, этот тартар приобретает многослойный вкус, где сочетаются легкая сладость, мягкая соленость и деликатная острота. Блюдо идеально подходит как закуска перед основным ужином, его можно подавать на хрустящих тостах или с охлажденным белым вином, подчеркивающим свежесть тунца.
1
Порубите мелкими кубиками мясо тунца, помидоры, лук.
- Тунец: 600 г
- Помидоры: 2 г
- Лук: 1 штука
2
Хорошо перемешайте ингредиенты, посыпьте каперсами, заправьте кунжутным маслом, посолите и поперчите.
- Каперсы: 50 г
- Кунжутное масло: 2 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу