Печеночный паштет с кедровыми орешками

4 порции

60 минут

Печеночный паштет с кедровыми орешками – это истинное воплощение русской кулинарной традиции, где простые продукты превращаются в изысканное угощение. Этот рецепт, уходящий корнями в домашнюю кухню, сочетает нежность куриной печени с бархатистой текстурой сливочного масла. Морковь и лук придают ему легкую сладость, а чеснок и специи – насыщенность вкуса. Кедровые орехи добавляют утонченную ореховую нотку и легкую хрустящую текстуру, делая паштет еще более изысканным. Подают его охлажденным – намазывая на свежий хлеб или подавая с хрустящими тостами. Это блюдо идеально подходит для уютных семейных вечеров и праздничных застолий, оставаясь универсальным дополнением к любому столу.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 765.6
• Белки: 30.1g
• Жиры: 63.2g
• Углеводы: 19.5g

Ингредиенты

• Куриная печень: 500 г
• Морковь: 3 шт.
• Лук: 1 шт.
• Чеснок: 5 зуб.
• Сливочное масло: 200 г
• Кедровые орехи: 100 г
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Молотый мускатный орех: по вкусу

Шаги приготовления

1. Очистить овощи, разрезать напополам, варить вместе с куриной печенью около часа.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриная печень: 500 г
   • Морковь: 3 штуки
   • Лук: 1 штука
   • Чеснок: 5 зубчик

2. Взбить в блендере готовые овощи, печень и сливочное масло.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриная печень: 500 г
   • Морковь: 3 штуки
   • Лук: 1 штука
   • Чеснок: 5 зубчик
   • Сливочное масло: 200 г

3. Отдельно в блендере мелко порубить кедровые орехи.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кедровые орехи: 100 г

4. Все смешать, добавить соль и специи.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Молотый мускатный орех:  по вкусу

5. Остудить в холодильнике.