Спринг роллы без жарки
3 порции
30 минут
Спринг-роллы без жарки – это воплощение свежести и лёгкости японской кухни. Этот рецепт вдохновлён традиционными летними закусками Восточной Азии, где рисовая бумага превращает простые овощи в изысканное блюдо. Вкус роллов – это гармония хрустящей моркови и огурцов, мягкого авокадо и ароматной кинзы. Их нежная текстура в сочетании с сочностью ингредиентов делает каждый укус освежающим и питательным. Это прекрасное блюдо для лёгкого ужина или перекуса, особенно если подать его с пикантным соусом, например, на основе соевого или арахисового. Спринг-роллы идеально подходят для тех, кто стремится к здоровому питанию без лишних масел и жарки, сохраняя все витамины и натуральный вкус продуктов.
1
Огурцы и морковь нарезать на мандолине тонкой соломкой.
- Огурцы: 3 штуки
- Морковь: 1 штука
2
Авокадо разрезать на тонкие ломтики.
- Авокадо: 2 штуки
3
Салат порвать на небольшие кусочки, у кинзы используем только листочки.
- Салат романо: 1 пучок
- Листья кинзы (кориандра): 1 пучок
4
Каждый листочек рисовой бумаги опустить в тёплую воду в широкой миске на несколько секунд. Когда бумага размягчиться, положить её на чистую поверхность. В середину листа положить порезанный салат, соломку огурца и моркови, кусочки авокадо, кинзу. Завернуть аккуратно ролл и положить его на тарелку.
- Рисовая бумага: 10 штук
- Салат романо: 1 пучок
- Огурцы: 3 штуки
- Морковь: 1 штука
- Авокадо: 2 штуки
- Листья кинзы (кориандра): 1 пучок
5
Роллы не должны соприкасаться друг с другом, иначе они будут склеиваться.