Капуста обжаренная в яйце

4 порции

30 минут

Капуста, обжаренная в яйце, — простое и изысканное блюдо европейской кухни, которое идеально подходит для легкого и питательного ужина. Это угощение берет свое начало из народных рецептов, в которых сочные овощи и ароматные специи гармонично соединяются. Нежные кусочки капусты, пропитанные яичной смесью с добавлением зиры и соевого соуса, приобретают аппетитную золотистую корочку. Легкая пикантность черного перца и чеснока дополняет вкус, создавая баланс между мягкостью капусты и насыщенностью специй. Блюдо можно подать с зеленью, что добавит свежести и аромата. Капуста, обжаренная в яйце, хороша как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу и рыбе, а ее простота приготовления делает ее идеальным выбором для быстрого домашнего обеда.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 84.5
• Белки: 6.6g
• Жиры: 3.4g
• Углеводы: 6.5g

Ингредиенты

• Капуста: 500 г
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Соль: щеп.
• Соевый соус: 1 ст.л.
• Молотый черный перец: щеп.
• Молотый кумин (зира): щеп.

Шаги приготовления

1. Сперва разбиваем 2 яйца и смешиваем их с солью, зирой и соевым соусом. Взбиваем все до однородной массы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Соль:  щепотка
   • Молотый кумин (зира):  щепотка
   • Соевый соус: 1 столовая ложка

2. Кочан капусты очищаем, моем и нарезаем (я взяла небольшую капусту, поэтому достаточно было нарезать ее на ровные части среднего размера).

   Необходимые ингредиенты:

   • Капуста: 500 г

3. Обмакиваем капусту в яичную смесь. На предварительно разогретую сковороду, не забыв смазать ее маслом, выкладываем подготовленную капусту.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки

4. Жарим капусту с двух сторон до золотистой корочки. По желанию можно украсить блюдо зеленью и кусочками мелко рубленного чеснока . Приятного аппетита!

   Необходимые ингредиенты:

   • Молотый черный перец:  щепотка