Печенье «Сырные крекеры»
12 порций
60 минут
Сырные крекеры – это восхитительное печенье, родом из европейской кухни, сочетающее нежность сливочного масла и богатый вкус сыра. Их хрустящая текстура и аппетитный аромат делают их идеальными для сопровождения утреннего кофе или вечернего бокала вина. Исторически подобные сырные закуски готовились в аристократических домах как изысканный комплимент к трапезе. Благодаря простоте ингредиентов – муке, маслу, сыру и яичному желтку – они доступны каждому, но сохраняют свой благородный вкус. Их изящные дырочки, сделанные трубочкой, придают визуальную игру, напоминающую сыр с характерными глазками. Выпекаются всего за 10 минут, а результат – золотистая хрусткость с насыщенным сливочно-сырным вкусом. Эти крекеры станут идеальным дополнением к любым напиткам и создадут атмосферу теплого, домашнего уюта.
1
Для приготовления сырных крекеров нам понадобятся сыр, масло, мука, желток 1 яйца. Холодное масло порубить ножом вместе с мукой.
- Сливочное масло: 100 г
- Пшеничная мука: 100 г
- Сыр: 100 г
- Яичный желток: 1 штука
2
Добавить натёртый сыр.
- Сыр: 100 г
3
Затем желток. Слегка всё смешать и собрать тесто в шар.
- Яичный желток: 1 штука
4
Завернуть в плёнку или пакет и положить на 30 минут в холодильник. Затем тесто нужно будет ещё немного подмесить до однородности.
- Сливочное масло: 100 г
- Пшеничная мука: 100 г
- Сыр: 100 г
- Яичный желток: 1 штука
5
Тесто разделить на 2 части. Раскатать каждую в круг.
6
Нарезать на сегменты.
7
Коктейльной трубочкой сделать произвольные дырочки, как у сыра.
8
Выпекать крекеры минут 10 при 180°C.
- Соль: по вкусу
9
Очень вкусны такие крекеры со сладким кофе.