Тарталетки со слабосолёным муксуном
4 порции
20 минут
Тарталетки со слабосолёным муксуном – изысканное европейское блюдо, которое сочетает нежность рыбы, кремовую текстуру сливочного сыра и лёгкую пикантность оливок или лимона. Этот рецепт восходит к традициям северных регионов, где муксун – одна из самых ценных и вкусных рыб. Её мягкий, слегка солоноватый вкус гармонично дополняется воздушным маскарпоне, создавая утонченное гастрономическое наслаждение. Хрустящая основа тарталеток придаёт блюду контрастную текстуру, делая каждую закуску незабываемой. Подавать такие тарталетки можно как элегантную закуску на праздничный стол или лёгкий аперитив к бокалу белого вина. Они подчеркивают тонкость вкуса муксуна, оставляя приятное послевкусие и желание попробовать ещё.
1
Муксуна нарезать тонкими ломтиками или продольными кусочками.
- Муксун слабосоленый: 200 г
2
Тарталетки выложить на блюдо, положить в каждую по чайной или столовой ложке сливочного сыра (я брала пресный маскарпоне, чтобы он своим вкусом не перебил чудесный вкус муксуна), туда же выложить ломтики или кусочки копчёного муксуна.
- Тарталетки: 4 штуки
- Сливочный сыр: 100 г
- Муксун слабосоленый: 200 г
3
И третьим ингредиентом хорошо будет смотреться оливки или ломтик лимона.
- Оливки, фаршированные лимоном: 4 штуки
- Муксун слабосоленый: 200 г