Огуречные роллы
4 порции
20 минут
Огуречные роллы – легкая и изысканная закуска японской кухни, которая сочетает свежесть огурца с нежной начинкой из креветок, творожного сыра и сливок. Они представляют собой миниатюрные рулетики, в которых хрустящие полоски огурца обволакивают кремообразную начинку, придавая блюду приятную текстуру. Их вкус деликатный, сливочный, с морскими нотками креветок и свежими оттенками зелени. Такие роллы можно подавать как изысканную закуску на праздники или в качестве легкого угощения в летние дни. Они прекрасно освежают и дарят ощущение легкости, а благодаря своей элегантной подаче украшают любой стол. Этот рецепт – отличный вариант для тех, кто ценит утонченность и баланс вкусов в блюдах.
1
В подсоленной воде отварите креветки, доведите их до кипения и сразу выньте из воды. Когда креветки остынут, очистите их от панцирей и мелко порубите.
- Креветки: 100 г
2
Сварите вкрутую яйца. Очистите и нарежьте кубиками.
- Куриное яйцо: 1 штука
3
Измельчите петрушку.
- Петрушка: 1 пучок
4
В творожный сыр добавьте сливки, креветки, яйцо, зелень, соль и перец (по вкусу) и все тщательно перемешайте.
- Творожный сыр: 3 столовые ложки
- Сливки 30%-ные: 3 столовые ложки
- Креветки: 100 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Петрушка: 1 пучок
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
5
Огурец нарежьте тонкими полосками с помощью овощечистки. Каждую полоску сверните в рулетик и заполните приготовленным фаршем. Рулетики можно сколоть шпажкой или зубочисткой.
- Огурцы: 2 штуки
6
Выложите на тарелку листья салата и огуречные роллы. Охладить и подавать.
- Зеленый салат: 1 пучок