Фасоль под соусом
2 порции
20 минут
Фасоль под соусом — это нежное и ароматное блюдо европейской кухни, сочетающее простоту приготовления с богатым вкусом. Зеленая стручковая фасоль, пропитанная сливочно-соевым соусом с нотками чеснока, приобретает особую мягкость и насыщенность. Этот рецепт можно считать интерпретацией популярных европейских блюд из бобовых, где фасоль выступает как источник питательных веществ. Легкая обжарка придаёт овощу приятную текстуру, а тушение в соусе раскрывает его вкус. Кунжутные семечки добавляют деликатную ореховую нотку. Это универсальное блюдо, которое можно подавать как гарнир к мясным и рыбным блюдам или как самостоятельную лёгкую закуску. Оно идеально для тех, кто ценит гармоничное сочетание насыщенного вкуса и полезных ингредиентов.
1
Заливаем фасоль кипятком для разморозки.
- Зеленая стручковая фасоль (замороженная): 300 г
2
Мелко рубим зубчики чеснока.
- Чеснок: 4 зубчика
3
Для соуса: смешиваем майонез и соевый соус, добавляем зубчики чеснока.
- Майонез: 200 г
- Соевый соус: 100 мл
- Чеснок: 4 зубчика
4
Масло растительное наливаем в сотейник (сковороду). Выкладываем размороженную фасоль в сотейник (сковороду) и несколько минут (3–5) ее поджариваем.
- Растительное масло: 20 мл
- Зеленая стручковая фасоль (замороженная): 300 г
5
Заливаем фасоль водой и тушим под крышкой 3–5 минут.
- Вода: 100 мл
6
Добавляем в фасоль соус и тушим еще 5–7 минут, помешивая.
- Майонез: 200 г
- Соевый соус: 100 мл
7
Сверху можно посыпать кунжутными семечками
- Кунжутные семечки: 50 г