Брускетты из моцареллы Unagrande и помидоров

4 порции

10 минут

Брускетты из моцареллы Unagrande и помидоров — это изысканная закуска европейской кухни, сочетающая простоту и утонченность вкуса. Истоки этого блюда уходят в Италию, где брускетта веками служила способом насладиться ароматом свежего хлеба, оливкового масла и спелых томатов. В данном рецепте классическое сочетание дополняется нежной моцареллой Unagrande, которая придаёт закуске мягкость и сливочный оттенок. Хрустящая чиабатта идеально контрастирует с сочными томатами, а несколько капель бальзамического соуса подчеркивают глубину вкуса. Это блюдо прекрасно подходит как для легкого перекуса, так и для элегантной сервировки на праздничном столе. Подача с веточками свежей зелени делает его не только вкусным, но и эстетически привлекательным.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 978.2
• Белки: 28.9g
• Жиры: 31.4g
• Углеводы: 144.4g

Ингредиенты

• Сыр моцарелла Unagrande: 125 г
• Чиабатта: 4 шт.
• Помидоры: 1 шт.
• Оливковое масло: 50 мл
• Укроп: по вкусу

Шаги приготовления

1. Приготовьте конкассе из помидоров, нарезав их мелкими кубиками (около 0,5 см). Добавьте в конкассе немного оливкового масла, соль, перец и перемешайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 1 штука
   • Оливковое масло: 50 мл

2. Разрежьте чиабатту на ломтики и подсушите на гриле или в духовке (сделайте тосты).

   Необходимые ингредиенты:

   • Чиабатта: 4 штуки

3. Нарежьте моцареллу тонкими вытянутыми полосками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр моцарелла Unagrande: 125 г

4. Выложите конкассе на горячий тост. Уложите тонкие ломтики моцареллы внахлест.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 1 штука
   • Сыр моцарелла Unagrande: 125 г

5. Добавьте несколько капелек бальзамического соуса и декорируйте веточками свежей зелени.

   Необходимые ингредиенты:

   • Укроп:  по вкусу