Лысые помидоры

8 порций

10 минут

«Подарков не требуется, сделай много лысых», — так отзывается о помидорах друг Ольги, ресторатор Митя Борисов, перед своим днем рождения. Гостям обычно приходится отстаивать оставшийся соус: например, Павел Семенович Лунгин предпочитает запивать им последнюю рюмку.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 60.4
• Белки: 0.9g
• Жиры: 4.7g
• Углеводы: 3.6g

Ингредиенты

• Помидоры черри: 500 г
• Чеснок: 4 зуб.
• Орегано: 1 ст.л.
• Бальзамический уксус: 1 ст.л.
• Оливковое масло extra virgin: 2 ст.л.
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Помидоры поместить в глубокую емкость, залить крутым кипятком. Через полторы-две минуты, когда кожура начнет лопаться, слить кипяток и облить помидоры холодной водой. Очистить их от кожуры.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры черри: 500 г

2. Переложить помидоры в миску или контейнер с притертой крышкой. Влить уксус и оливковое масло. Добавить орегано, измельченный чеснок, соль. Закрыть крышкой и перемешать, энергично встряхивая емкость.

   Необходимые ингредиенты:

   • Бальзамический уксус: 1 столовая ложка
   • Оливковое масло extra virgin: 2 столовые ложки
   • Орегано: 1 столовая ложка
   • Чеснок: 4 зубчика
   • Соль:  по вкусу

3. Оставить на час-полтора при комнатной температуре, периодически встряхивая. Перед подачей охладить.