Кокот-яйца по-скандинавски
1 порция
20 минут
Кокот-яйца по-скандинавски – это изысканное блюдо европейской кухни, вдохновленное северными традициями. В основе лежит гармоничное сочетание нежных запеченных яиц, сливочного йогурта и ароматной копченой семги, дополненной свежестью укропа. Этот рецепт напоминает уютный завтрак у берегов северных морей, где простота соединяется с утонченным вкусом. Приготовленные на водяной бане, яйца приобретают мягкость, а семга передает им свою насыщенную структуру. Блюдо прекрасно подходит для неспешного завтрака или легкого бранча, предлагая богатый белковый состав и тонкий баланс вкусов. Его можно подавать с хрустящим хлебом или свежими овощами, подчеркивая скандинавскую традицию наслаждения натуральными продуктами.
1
Духовку включить разогреваться до 180 градусов.
2
На дно двух небольших форм для запекания или обычных чашек из плотного стекла выложить йогурт (по 2 столовые ложки). Сверху распределить копченую семгу, нарезанную на некрупные кусочки и веточке укропа. Сверху каждую форму залить одним яйцом.
- Йогурт: 4 столовые ложки
- Семга холодного копчения: 50 г
- Укроп: 2 стебля
- Куриное яйцо: 2 штуки
3
Формочки с заготовкой помещаем в жароупорную посуду, с налитой в нее до середины высоты наших формочек водой, чтобы готовить на водяной бане. В таком виде отправляем в духовку на 15 минут.
4
Когда верхний слой яиц побелеет и затвердеет, яйца можно вытаскивать и подавать.