Гратен из тыквы
4 порции
75 минут
Гратен из тыквы — это изысканное и уютное блюдо европейской кухни, которое пленяет своим нежным вкусом и аппетитной румяной корочкой. Истоки гратена уходят во французскую гастрономию, где запекание с сырной корочкой стало символом домашнего комфорта. В этом рецепте тыква, нарезанная тонкими лепестками, приобретает восхитительную мягкость, а яично-молочная смесь придает ей сливочный оттенок. Тертый сыр, расплавленный на поверхности, создаёт приятное сочетание хрустящей корочки и нежной сердцевины. Гратен из тыквы идеально подходит как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясу или птице. Он согревает в прохладные вечера и радует своим гармоничным вкусом. Это универсальное, питательное и удивительно простое в приготовлении угощение, которое дарит тепло и наслаждение каждому кусочку.
1
Очистить тыкву от кожицы, разрезать пополам вдоль, порезать на тонкие полукруглые лепестки.
- Тыква: 1 штука
2
Уложить внахлест в жаропрочную посуду, посыпать солью.
- Тыква: 1 штука
3
Тем временем смешать до однородности яйцо и молоко. Посолить смесь.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Молоко: 150 мл
4
Учитывайте, что мы солим и тыкву, и яично-молочную смесь, не переборщите!
- Тыква: 1 штука
- Молоко: 150 мл
- Куриное яйцо: 1 штука
5
Залить смесью лепестки тыквы, посыпать сверху тертым сыром.
- Тыква: 1 штука
- Молоко: 150 мл
- Куриное яйцо: 1 штука
- Сыр: 100 г
6
Отправить в духовку, разогретую до 200 градусов на 45–60 минут, в зависимости от мощности вашего агрегата. Ориентируйтесь на приятную румяную корочку.