Милфей с брынзой, йогуртом, зеленью
4 порции
60 минут
Милфей с брынзой, йогуртом и зеленью – это изысканное блюдо, сочетающее воздушную хрусткость слоёного теста с нежной сливочностью брынзы и йогурта. Этот рецепт – отражение французской кулинарной традиции, адаптированной под европейские вкусовые предпочтения. Крем на основе брынзы и йогурта придаёт блюду пикантность и свежесть, а зелень и помидоры делают его визуально привлекательным и насыщенным вкусом. Милфей идеально подходит как лёгкая закуска или элегантный аперитив, а его охлаждённая текстура делает его особенно приятным в летние дни. В каждом слое этого блюда сочетаются хрустящая основа и бархатистая нежность начинки, создавая гармоничный вкусовой баланс. Изысканный внешний вид и богатый вкус делают этот милфей прекрасным выбором для праздничного стола и гастрономического наслаждения.
1
Тесто слегка разморозить, нарезать на 4 части. Отправить на выстеленный бумагой противень и поставить в холодную духовку. Включить духовку на 180 градусов.
- Бездрожжевое слоеное тесто: 250 г
2
Выпекать пока тесто не поднимется и не станет золотистого цвета. Примерно 45 минут
3
Взбить миксером йогурт, брынзу, мелко порубленную зелень (укроп, петрушку) в крем
- Натуральный йогурт: 125 мл
- Сыр брынза: 250 г
- Зелень: 10 г
4
Когда тесто готово, разобрать его на несколько частей. Перемазываем коржики кремом из брынзы
- Сыр брынза: 250 г
5
Смазываем верхушку кремом и украшаем мелко порубленным помидором и зеленью. Отправляем в холодильник на 30 минут–1 час.
- Помидоры: 1 штука
- Зелень: 10 г