Рыба с лимонами в духовке
1 порция
60 минут
Рыба с лимонами в духовке — это классическое блюдо греческой кухни, наполненное средиземноморским духом и свежестью. Простота ингредиентов и способа приготовления делают его идеальным для семейных ужинов и уютных вечеров. Лимон придаёт рыбе легкую кислинку, подчеркивая её естественный вкус, а специи и масло добавляют насыщенность. Запекание в фольге сохраняет сочность, делая каждую порцию нежной и ароматной. Это блюдо идеально сочетается с свежими овощами, белым вином или хрустящим хлебом. В древности подобные рецепты ценились за свою питательность и простоту, а сегодня они остаются популярными среди любителей здорового и вкусного питания. Греческие повара веками совершенствовали технику приготовления морепродуктов, и этот рецепт — один из лучших примеров их кулинарного искусства.
1
Для приготовления рыбы понадобится кусочек фольги, лучше сделать двойной слой чтобы не вытек сок.
2
Рыбу моем, удаляем внутренности, голову отрезаем.
- Рыба: 1 штука
3
Натираем солью, специями (если любите острое, можно добавить к специям черный молотый перец).
- Соль: 50 г
- Лимон: 1 штука
4
Оставляем минут на двадцать, чтобы рыба просолилась и пропиталась ароматами.
5
Смешиваем сок лимона с маслом. Натираем смесью рыбу.
- Лимонный сок: 3 столовые ложки
- Растительное масло: 2 столовые ложки
6
Лимон режем дольками, закладываем в середину рыбки и сверху, предварительно сделав надрезы.
- Лимон: 1 штука
7
Заворачиваем рыбу в фольгу (не слишком плотно), укладываем на противень и ставим в горячую духовку. Запекаем на среднем огне сорок — пятьдесят минут.