Спаржа с зеленым луком на гриле

4 порции

15 минут

Этот элегантный рецепт спаржи с зеленым луком на гриле воплощает в себе простоту и изысканность французской кухни. Спаржа, известная своим нежным вкусом и легкой ореховой ноткой, приобретает аппетитный аромат и хрустящую текстуру после жарки на гриле. Зеленый лук добавляет свежую пикантность, а заправка из оливкового масла, лимонного сока и зернистой горчицы подчеркивает естественную сладость овощей, создавая гармоничный баланс вкусов. Нежные листья базилика завершают композицию тонкими травяными нотками. Это блюдо идеально подходит в качестве легкого гарнира к мясу или рыбе, а также как самостоятельное блюдо для истинных ценителей сезонных овощей. Простое в приготовлении, но наполненное вкусом, оно станет украшением любого стола, будь то праздничный ужин или дружеский пикник.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 71.1
• Белки: 2.5g
• Жиры: 5.2g
• Углеводы: 4.4g

Ингредиенты

• Зеленая спаржа: 300 г
• Зеленый лук: 100 г
• Оливковое масло extra virgin: 1 ст.л.
• Зернистая горчица: 1 ст.л.
• Лимон: 0.5 шт.
• Листья базилика: 3 ст.л.

Шаги приготовления

1. Выжмите сок из 0,5 лимона.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимон: 0.5 штука

2. Листья базилика мелко нарежьте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Листья базилика: 3 столовые ложки

3. У зеленой сезонной спаржи удалите жесткие концы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленая спаржа: 300 г

4. Перемешайте спаржу и зеленый лук с оливковым маслом и обжаривайте на сковороде гриль или решетке 2–3 минуты с каждой стороны.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленая спаржа: 300 г
   • Зеленый лук: 100 г
   • Оливковое масло extra virgin: 1 столовая ложка

5. Снимите с огня и перемешайте с горчицей и лимонным соком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зернистая горчица: 1 столовая ложка
   • Лимон: 0.5 штука

6. Посыпьте сверху мелко нарезанным базиликом и подавайте как гарнир к мясу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Листья базилика: 3 столовые ложки