Фарофа
8 порций
15 минут
Это лакомство, обладающее ярко выраженным сицилийским характером, представляет собой смесь арабских и итальянских кулинарных традиций. Интересно, что его можно наслаждаться не только как гарниром, но и в качестве основного блюда. В отменной фейжоаде фарофа становится ключевым элементом, придавая блюду завершённый и гармоничный вкус.
1
Ломтики бекона измельчить и поджарить на среднем огне в течение трех минут, пока не вытопится жир.
- Бекон: 3 куска
2
Добавить манную крупу и обжаривать, помешивая, пару минут, затем добавить измельченную петрушку, влить масло и кинуть изюм. Готовить все вместе еще две-три минуты.
- Манная крупа: 200 г
- Петрушка: 30 г
- Оливковое масло: 60 мл
- Изюм: 150 г
3
Разделать апельсин на сегменты без кожуры и кожицы. Или просто нарезать на дольки. Смешать апельсины вместе с изюмом и беконом или подавать ломтики апельсина отдельно.
- Апельсины: 3 штуки
- Изюм: 150 г
- Бекон: 3 куска