Закуска из лаваша с мясным фаршем

4 порции

30 минут

Закуска из лаваша с мясным фаршем — это прекрасное блюдо армянской кухни, сочетающее в себе насыщенные вкусы и аппетитную текстуру. Тонкие листы лаваша аккуратно обволакивают ароматную начинку из сочного мясного фарша, обжаренного с луком и морковью. Дополняют композицию свежие кружочки помидоров, хрустящие листья салата и пикантный чесночный майонез. Завершающим штрихом становится слой нежного тертого сыра, который делает рулет ещё более насыщенным и гармоничным. После охлаждения блюдо приобретает плотную текстуру, позволяя легко нарезать аккуратные кусочки. Эта закуска идеально подходит для праздничного стола, пикника или лёгкого ужина, а её нежный вкус и аромат специй подарят гастрономическое удовольствие каждому гурману.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 488
• Белки: 30.7g
• Жиры: 23.3g
• Углеводы: 37g

Ингредиенты

• Армянский лаваш: 3 шт.
• Фарш: 400 г
• Репчатый лук: 1 шт.
• Морковь: 1 шт.
• Помидоры: 2 шт.
• Зеленый салат: 1 пуч.
• Сыр: 100 г
• Майонез: по вкусу
• Чеснок: 1 зуб.
• Зелень: по вкусу

Шаги приготовления

1. Лук мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 штука
   • Морковь: 1 штука

2. На сковороде с разогретым растительным маслом обжарить лук. Через 3 минуты добавить морковь и жарить до полу готовности моркови.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 штука
   • Морковь: 1 штука

3. К луку с морковью выложить фарш и жарить, периодически помешивая, 20–25 минут до готовности фарша, посолить, поперчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Фарш: 400 г
   • Майонез:  по вкусу
   • Зелень:  по вкусу

4. Помидоры нарезать кружками. Сыр натереть на крупной терке. Листья салата вымыть и обсушить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 2 штуки
   • Сыр: 100 г
   • Зеленый салат: 1 пучок

5. Майонез смешать с пропущенным через пресс чесноком. Зелень мелко нарезать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Майонез:  по вкусу
   • Чеснок: 1 зубчик
   • Зелень:  по вкусу

6. Лист лаваша развернуть, смазать его майонезом с чесноком, равномерно разложить на нем фарш, не доходя до краев 2–3 см, и посыпать зеленью.

   Необходимые ингредиенты:

   • Армянский лаваш: 3 штуки
   • Майонез:  по вкусу
   • Фарш: 400 г
   • Зелень:  по вкусу

7. Второй лист лаваша смазать чесночным майонезом с двух сторон и уложить его сверху на фарш. Разложить по всей поверхности лаваша листья салата, сверху на салат выложить кружки помидоров, и полить помидоры майонезом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Армянский лаваш: 3 штуки
   • Майонез:  по вкусу
   • Зеленый салат: 1 пучок
   • Помидоры: 2 штуки
   • Майонез:  по вкусу

8. Накрыть помидоры третьим листом лаваша, слегка смазанным чесночным майонезом с двух сторон. Сверху посыпать лаваш тертым сыром и аккуратно свернуть в рулет.

   Необходимые ингредиенты:

   • Армянский лаваш: 3 штуки
   • Майонез:  по вкусу
   • Сыр: 100 г

9. Готовый рулет положить в холодильник на 30–60 минут, затем можно нарезать поперек, толщиной 1,5–2 см.