Куриные тарталетки
4 порции
60 минут
Куриные тарталетки — это нежное и ароматное блюдо русской кухни, сочетающее хрустящую картофельную основу и сочное куриное филе. Исторически тарталетки появились как удобный способ сервировки небольших закусок, а вариант с курицей приобрел популярность благодаря простоте и доступности ингредиентов. Хрустящий картофель, пропитанный ароматом специй и чеснока, гармонично сочетается с мягким куриным мясом, а нежная сырная корочка с луком добавляет пикантности. Эти тарталетки идеально подходят как для праздничного стола, так и для уютного семейного ужина. Их можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве аппетитной закуски. Готовятся легко и быстро, а вкус приятно удивит своей насыщенностью и сбалансированностью.
1
Куриную грудку нарезаем маленькими кусочками и замачиваем в смеси из майонеза, соли, специй и чеснока на 15 минут.
- Куриное филе: 500 г
- Майонез: 3 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Специи: по вкусу
- Чеснок: 2 зубчика
2
Затем обжариваем куриную грудку на среднем огне в течение минут 10.
- Куриное филе: 500 г
3
В это время очищаем картошку и трем на крупной терке.
- Картофель: 3 штуки
4
Берем форму (в моем случае — это слитная форма на 8 кексов), вставляем бумажные формочки и выкладываем наши ингредиенты: натертый картофель кладем на дно, затем выкладываем куриную грудку.
- Картофель: 3 штуки
- Куриное филе: 500 г
5
Ставим нашу форму в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
6
В это время сыр натираем на терке и смешиваем с рубленым зеленым луком.
- Сыр: 100 г
- Зеленый лук: 1 пучок
7
По истечении 15 минут, достаем форму из духовки и на каждую тарталетку добавляем смесь из сыра с луком.
- Сыр: 100 г
- Зеленый лук: 1 пучок
8
Ставим еще раз в духовку на 15 минут.