Яичный рулет с курицей, грибами и творогом
1 порция
15 минут
Яичный рулет с курицей, грибами и творогом — это утонченное блюдо европейской кухни, сочетающее нежность яиц, насыщенный вкус грибов и легкость куриного филе. Творожная начинка придает блюду мягкость и нежную текстуру, а зелень подчеркивает его свежесть. Это блюдо можно подать в качестве закуски или легкого ужина, оно хорошо сочетается с овощными салатами и соусами на основе йогурта. Исторически рецепты подобных рулетов популярны в различных кухнях Европы, где используются простые, но питательные ингредиенты. Идеально подходит для тех, кто следит за питанием и предпочитает легкую, но сытную еду.
1
Смешать яйцо с отделенными белками, посолить, добавить молока и вылить смесь на хорошо разогретую тефлоновую сковородку. Жарить «блинчик» с двух сторон до готовности.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Яичный белок: 3 штуки
- Соль: по вкусу
- Молоко: 20 мл
2
Шампиньоны нарезать мелко и обжарить до золотистого цвета, грудки отварить.
- Свежие шампиньоны: 3 штуки
- Филе куриной грудки: 50 г
3
Готовый «блинчик» остудить, намазать творогом, посыпать зеленью, выложить жареные грибы и мелко порезанное филе курицы; поперчить.
- Мягкий обезжиренный творог: 50 г
- Сельдерей: 10 г
- Укроп: 10 г
- Свежие шампиньоны: 3 штуки
- Филе куриной грудки: 50 г
- Молотый черный перец: по вкусу
4
Свернуть рулетом и убрать в холодильник.