Рулетики с медовой курицей

6 порций

30 минут

Рулетики с медовой курицей – это яркое сочетание мексиканских традиций и нежного вкуса. В основе блюда – сочная курица, пропитанная ароматом меда и овощей. Сладковато-пряный вкус подчеркивается мягкостью творожного сыра и насыщенностью твердого сыра. Каждый укус раскрывает палитру вкусов – от легкой кислинки помидоров до пикантности специй. Благодаря хрустящей тортилье, рулетики становятся идеальной закуской или полноценным блюдом. Их можно подавать с свежими салатами, пикантными соусами или даже в качестве перекуса. Это блюдо воплощает дух мексиканской кухни – насыщенный, яркий, насыщенный вкусами и текстурами, способный удивить и порадовать ценителей необычных гастрономических решений.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 488.6
• Белки: 46.4g
• Жиры: 19.3g
• Углеводы: 32.5g

Ингредиенты

• Помидоры: 1 шт.
• Куриное филе: 500 г
• Стебель сельдерея: 2 шт.
• Красный сладкий перец: 1 шт.
• Морковь: 1 шт.
• Мед: 1.5 ч.л.
• Молотый красный перец: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Тортильи: 6 шт.
• Творожный сыр: 6 ст.л.
• Тертый твердый сыр: 12 ст.л.
• Репчатый лук: 1 шт.

Шаги приготовления

1. Мелко нарезанный лук обжариваем до прозрачности на оливковом масле. Добавляем курицу, нарезанную на небольшие кубики (со стороной 2 см). Зажариваем до золотистости и добавляем на сковородку мелко нарезанную морковь, перец, сельдерей и помидор. Перчим, солим. Тушим 10 минут. Добавляем мед. Меда может потребоваться больше, в зависимости от кислоты овощей. Курица должна быть сладковатой с медовым ароматом и легкой кислинкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 штука
   • Куриное филе: 500 г
   • Морковь: 1 штука
   • Красный сладкий перец: 1 штука
   • Стебель сельдерея: 2 штуки
   • Помидоры: 1 штука
   • Молотый красный перец:  по вкусу
   • Соль:  по вкусу
   • Мед: 1.5 чайная ложка

2. Тортильи разогреваем в духовке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тортильи: 6 штук

3. Каждую тортилью смазываем творожным сыром. Сверху выкладываем тонким слоем курицу в виде прямоугольника (не доходим до одного края тортильи и до низа тортильи). Т.е. сыром должна быть смазана вся лепешка, но курица должна отступать от 2-х краев. Это нужно для того, чтобы сделать донышко рулета, и чтобы лепешка «склеилась» сыром сама с собой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Творожный сыр: 6 столовых ложек
   • Куриное филе: 500 г

4. Сверху курицу посыпаем твердым сыром (по 2 столовые ложки на каждую лепешку).

   Необходимые ингредиенты:

   • Тертый твердый сыр: 12 столовых ложек

5. Загибаем нижний край тортильи на курицу и начинаем сворачивать рулетик с того края, где нет отступа. Второй край должен приклеиться к рулету сыром.