Овощные оладьи с тимьяном
2 порции
20 минут
Овощные оладьи с тимьяном — это гармония вкусов и ароматов, вдохновлённая традициями европейской кухни. Хрустящие снаружи и нежные внутри, они объединяют естественную сладость моркови, мягкость картофеля и свежесть цукини. Тимьян придаёт оладьям лёгкие пряные нотки, делая вкус глубже и изысканнее. Это блюдо прекрасно подходит как для завтрака, так и для лёгкого ужина. Его можно подавать со сметаной, которая смягчает текстуру и дополняет вкус. Исторически овощные оладьи популярны в разных странах Европы, где они служили простым, но питательным блюдом для всей семьи. Их можно приготовить быстро и легко, а универсальность рецепта позволяет экспериментировать с ингредиентами, создавая новые вариации. Независимо от сезона, эти оладьи принесут уют и тепло в ваш дом.
1
Очистите картофель, натрите на средней терке, дайте постоять, отожмите лишнюю жидкость.
- Картофель: 200 г
2
Натрите цукини на средней терке.
- Цукини: 100 г
3
Очистите и натрите морковь на средней терке.
- Морковь: 100 г
4
Нарубите зеленый лук мелко.
- Зеленый лук: 10 г
5
Соедините натертые овощи, добавьте яйцо, муку, зеленый лук, листья тимьяна, посолите, поперчите и вымесите до однородной массы.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Пшеничная мука: 40 г
- Зеленый лук: 10 г
- Тимьян: 3 г
6
Сформируйте оладьи; разогрейте в сковороде 2 столовые ложки оливкового масла, обжарьте оладьи на среднем огне, в течение 2 минут, переворачивая.
- Оливковое масло: 50 мл
7
Подавайте со сметаной.
- Сметана: 135 г