Быстрый хумус из фасоли с сырыми овощами

4 порции

10 минут

Быстрый хумус из фасоли с сырыми овощами — это необычное, но гениальное переосмысление традиционного арабского блюда. Хумус, обычно приготовленный из нута, здесь обретает новую жизнь благодаря белой фасоли, что делает его нежным и кремовым. Этот вариант особенно удобен для быстрого приготовления и обладает ярким, насыщенным вкусом благодаря чесноку, кинзе, лимонному соку и паприке. Свежие овощи — редиска, морковь, сладкий перец, помидоры и огурцы — добавляют хрустящую текстуру и свежесть, идеально дополняя мягкость хумуса. Блюдо подходит для легких закусок, дружеских встреч и полезных перекусов, радуя не только вкусом, но и простотой приготовления.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 252.1
• Белки: 14.1g
• Жиры: 5.3g
• Углеводы: 37.3g

Ингредиенты

• Свежая кинза (кориандр): 1 пуч.
• Чеснок: 3 зуб.
• Белая консервированная фасоль: 2 бан.
• Лимонный сок: 15 мл
• Оливковое масло extra virgin: 1 ст.л.
• Молотая паприка: 1 ч.л.
• Овощи: по вкусу

Шаги приготовления

1. Измельчить чеснок и кинзу. С фасоли слить жидкость, смешать ее с чесноком и кинзой, лимонным соком, маслом, солью и паприкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежая кинза (кориандр): 1 пучок
   • Чеснок: 3 зубчика
   • Белая консервированная фасоль: 2 банки
   • Лимонный сок: 15 мл
   • Оливковое масло extra virgin: 1 столовая ложка
   • Молотая паприка: 1 чайная ложка

2. Ручным блендером измельчить все в грубое пюре.

3. Для подачи: редиска, морковь, сладкий перец, помидоры, огурцы, стебли сельдерея. Овощи для подачи нарезать кусочками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Овощи:  по вкусу