Томатная поджарка со сладким перцем
4 порции
25 минут
Томатная поджарка со сладким перцем – яркое и ароматное блюдо русской кухни, которое сочетает в себе сладость перца, кислинку томатов и нежность обжаренного лука. Это простое, но невероятно вкусное угощение идеально подходит в качестве гарнира или самостоятельного легкого блюда. Благодаря томатной пасте и тушению овощей, получается насыщенный вкус с легкой пикантной ноткой. Морковь добавляет мягкость и легкую сладость, а соль и перец позволяют подчеркнуть естественный вкус ингредиентов. Такое блюдо прекрасно сочетается с мясными блюдами или свежим хлебом. Томатная поджарка известна своей универсальностью – её можно подавать как в горячем, так и в остывшем виде, делая ее отличным выбором для домашнего застолья.
1
Перец нарезать на кубики, удалить семена и все лишнее. Обжаривать его до тех пор, пока он не станет мягким.
- Красный сладкий перец: 1 штука
- Растительное масло: 2 столовые ложки
2
Затем закинуть лук и также обжаривать до мягкости.
- Репчатый лук: 1 штука
3
Помидоры нарезать полукольцами и забросить к перцу и луку, тушить все несколько минут.
- Помидоры: 3 штуки
4
Добавить морковь, натертую на крупной терке, и томатную пасту. Тушить, пока все не приобретет однородную массу.
- Морковь: 1 штука
- Томатная паста: 1 столовая ложка
5
За минуту до окончания приготовления посолить и поперчить по вкусу, перемешать и тушить еще минутку.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу