Запеченные в духовке луковые кольца

4 порции

40 минут

Запеченные в духовке луковые кольца — это современная альтернатива классическому фастфуду, пришедшая из американской кухни. Сладковатые, сочные луковые кольца, покрытые хрустящей золотистой корочкой из измельченных чипсов, становятся идеальной закуской к любому блюду. Они приятно хрустят, а их вкус балансирует между легкой пикантностью специй и нежностью йогуртового теста. В отличие от традиционных жареных во фритюре вариантов, этот рецепт позволяет насладиться любимым лакомством без лишнего масла. Запеченные кольца отлично сочетаются с различными соусами, будь то классический кетчуп, пикантный сырный дип или освежающий йогуртовый соус с зеленью. Они идеально подходят как для вечеринки, так и для уютного семейного ужина, добавляя нотку комфорта и удовольствия в каждый момент.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 419.3
• Белки: 12.8g
• Жиры: 18.2g
• Углеводы: 50.9g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 135 г
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: 1 ч.л.
• Молотый перец чили: 1 ч.л.
• Натуральный йогурт: 250 мл
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Репчатый лук: 3 шт.
• Растительное масло: 20 мл
• Картофельные чипсы: 100 г

Шаги приготовления

1. Разогрейте духовку до 200 градусов. В большой миске смешайте 1/4 кружки муки, 0,5 чайную ложку соли, 1/4 чайной ложки черного и 1/4 чайной ложки красного перца. В другой миске среднего размера смешайте йогурт, яйца и 0,5 кружки + 2 столовой ложки муки. Венчиком взбейте до однородного теста.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 135 г
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец: 1 чайная ложка
   • Молотый перец чили: 1 чайная ложка
   • Натуральный йогурт: 250 мл
   • Куриное яйцо: 2 штуки

2. Чипсы необходимо хорошо раздробить. Почистите лук и нарежьте на кольца шириной примерно в сантиметр. Постелите пергамент на противень и смажьте растительным маслом. Забросьте в горячую духовку на 8 минут, или пока масло не начнет шипеть. А пока обваляйте луковые кольца в мучной смеси из большой миски.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 3 штуки
   • Растительное масло: 20 мл

3. Окуните каждое кольцо в тесто и дайте лишнему стечь. Затем обваляйте кольца в молотых чипсах.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофельные чипсы: 100 г

4. Готовые кольца выложите на противень и выпекайте каждую сторону до золотистой корочки по 8 минут в среднем.

5. Посыпьте солью, пока луковые кольца еще горячие. Подавайте с любым интересным соусом. Можно смешать обычный йогурт со специями.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Натуральный йогурт: 250 мл