Брускетта с помидорами и моцареллой
9 порций
30 минут
Брускетта с помидорами и моцареллой — это яркий представитель итальянской кухни, простое и изысканное блюдо, покорившее сердца гурманов по всему миру. Исторически брускетта возникла в сельской местности Италии как способ использования вчерашнего хлеба, обжариваемого и смазанного оливковым маслом и чесноком. В этом варианте классическое сочетание свежих томатов, нежной моцареллы и ароматного базилика придаёт блюду лёгкость и освежающий вкус. Хрустящий багет прекрасно контрастирует с сочными ингредиентами, создавая гармоничную текстуру. Брускетта идеально подходит как закуска, дополнение к винной дегустации или лёгкий перекус в летний день. Простота приготовления делает её доступной для каждого, а вкус — незабываемым.
1
Ломтики багета обжарить на оливковом масле до золотистой корочки, или поджарить в тостере. Выложить на тарелку, каждый ломтик намазать чесноком.
- Французский багет: 1 штука
- Оливковое масло: 7 столовых ложек
- Чеснок: 1 зубчик
2
В отдельную тарелку нарезать кубиками помидоры, свежий базилик, добавить оливковое масло, соль, черный перец.
- Помидоры: 6 штук
- Базилик: 1 пучок
- Оливковое масло: 7 столовых ложек
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
3
Далее на ароматные ломтики выложить нарезанную моцареллу, поверх нее выложить смесь из помидоров и базилика, и украсить брускетту свежими веточками базилика.
- Сыр моцарелла: 2 штуки
- Помидоры: 6 штук
- Базилик: 1 пучок