Закуска в шляпках шампиньонов
4 порции
45 минут
Закуска в шляпках шампиньонов – это изысканный и нежный европейский деликатес, который сочетает в себе кремовую текстуру сметаны, легкую сладость крабовых палочек и насыщенный вкус шампиньонов. Этот рецепт берет свое начало в традициях французской кухни, где грибы часто используются в запеченных закусках. Нежные шляпки шампиньонов наполняются ароматной начинкой из обжаренных ножек, лука-шалота и морепродуктов, а затем запекаются под золотистой корочкой сыра гауда. Блюдо восхищает мягкостью текстуры и богатством вкуса. Оно прекрасно подойдет для праздничного стола или ужина в уютной атмосфере. Подавая закуску горячей, можно ощутить насыщенный аромат грибов и нежность сливочной начинки, создающей гармоничный баланс вкусов. Это идеальный выбор для ценителей элегантных и утонченных блюд.
1
Срежьте ножки шампиньонов и подготовьте шляпки к начинке, удалив мякоть.
- Шампиньоны: 10 штук
2
Для приготовления начинки мелко нарежьте ножки и обжарьте на сковороде с растительным маслом.
- Шампиньоны: 10 штук
- Растительное масло: 50 мл
3
Добавьте измельченный лук-шалот и крабовые палочки.
- Лук-шалот: 2 штуки
- Крабовые палочки: 6 штук
4
Посолите.
- Соль: по вкусу
5
Шляпки шампиньонов так же нужно посолить, выложить внутрь немного сметаны и положить начинку.
- Соль: по вкусу
- Сметана: 200 г
6
Переложите шляпки в форму для запекания со сметаной, посыпьте тертым сыром.
- Сыр гауда: 200 г
7
Поставьте форму в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20 минут.
- Сметана: 200 г