Буреки с пореем
4 порции
35 минут
Буреки с пореем представляют собой аппетитные и сочные пирожки с слегка солоноватым вкусом, которые прекрасно сочетаются с холодным пивом. Эти угощения не только порадуют вас в компании друзей, но и станут замечательной закуской, которую можно наслаждаться в любое время. Их универсальность и насыщенный вкус делают буреки прекрасным выбором как для дружеских встреч, так и для более спокойных вечеров.
1
Порей нарезать кольцами толщиной в полсантиметра, хорошо вымыть и опустить в кипящую воду. Как только лук станет мягким, выловить его шумовкой и переложить в ледяную воду — тогда он останется ярко-зеленым.
- Лук-порей: 125 г
2
Отжать охлажденный порей и положить в миску. Разбить туда же яйцо, накрошить рокфор и добавить ложку песто. Хорошенько перемешать и размять все это вилкой. Если масса получилась жидкой — откинуть ее на дуршлаг и дать немного стечь.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сыр рокфор: 30 г
- Песто: 1 столовая ложка
3
Раскатать слоеное тесто в пласт толщиной 3 мм. Вырезать из него круги диаметром примерно 8 сантиметров.
4
Разложить начинку на тесто: на один круг надо выложить порей, другим накрыть и защипнуть. Выложить буреки на противень и кисточкой смазать слегка взбитым яйцом.
- Лук-порей: 125 г
- Слоеное тесто: 300 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
5
Разогреть духовку до 180 градусов и отправить в нее буреки на пятнадцать минут.