Фасоль по-андалузски

2 порции

30 минут

Фасоль по-андалузски — это ароматное и сытное блюдо, вдохновленное традициями юга Испании. Вкус его насыщенный и глубокий: сочетание копченого бекона, сладковатого болгарского перца и нежной консервированной фасоли создает гармоничную палитру вкусов. Тимьян и лавровый лист добавляют нотки средиземноморских трав, а бульон делает консистенцию нежной и бархатистой. Это блюдо идеально подходит как согревающий обед или ужин, особенно в прохладные вечера. Фасоль по-андалузски прекрасно сочетается с хрустящим багетом или свежим белым хлебом, а также может быть частью большого праздничного застолья. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают его любимым выбором среди ценителей уютной домашней кухни.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 476.6
• Белки: 13.2g
• Жиры: 41.2g
• Углеводы: 13.2g

Ингредиенты

• Бекон: 70 г
• Белая консервированная фасоль: 100 г
• Лук: 50 г
• Сладкий перец: 50 г
• Свежий тимьян: 1 стеб.
• Лавровый лист: 1 шт.
• Бульон: 100 мл
• Оливковое масло: 50 мл
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Бекон и лук нарезаем мелкими кусочками и обжариваем на оливковом масле.

   Необходимые ингредиенты:

   • Бекон: 70 г
   • Лук: 50 г
   • Оливковое масло: 50 мл

2. Болгарский перец нарезаем небольшими кубиками и добавляем на сковороду. Обжариваем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сладкий перец: 50 г

3. Добавляем фасоль, тимьян, лавровый лист, перемешиваем и заливаем бульоном. Заправляем по вкусу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белая консервированная фасоль: 100 г
   • Свежий тимьян: 1 стебель
   • Лавровый лист: 1 штука
   • Бульон: 100 мл
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу