Тапас с семгой, яблоком и красной икрой
4 порции
15 минут
Тапас с семгой, яблоком и красной икрой — это гармоничное сочетание свежих, пикантных и сливочных вкусов, достойных лучших гастрономических традиций Европы. Этот рецепт вдохновлен испанской культурой закусок, где маленькие, изысканные блюда радуют вкус и дополняют дружеские беседы. Хрустящий ржаной хлеб с семечками придаёт текстуру, а нежная слабосоленая семга дарит глубокий морской вкус, который идеально дополняется сладостью красного яблока и солоноватостью красной икры. Заправка из греческого йогурта, горчицы и оливкового масла связывает все компоненты в единую вкусовую симфонию. Этот тапас подходит как для торжественных мероприятий, так и для уютных встреч, добавляя нотку роскоши и баланса в любой момент.
1
В небольшой миске смешайте: мелко нарезанное яблоко, слегка порубленные листья петрушки и сельдерея, красную икру.
- Красные яблоки: 1 штука
- Петрушка: по вкусу
- Зелень сельдерея: по вкусу
- Красная икра: 4 чайные ложки
2
Добавьте к смеси оливковое масло, зернистую горчицу, йогурт, соль и перец по вкусу.
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Зернистая горчица: 1 чайная ложка
- Греческий йогурт: 5 столовая ложка
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Кусочки хлеба слегка подогрейте (до хруста) в тостере/сковороде/на гриле.
- Ржаной хлеб с семечками: 4 куска
4
Смажьте еще теплые кусочки хлеба капелькой оливкового масла и выложите сверху ломтики семги.
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Слабосоленая семга: 4 куска
5
Сверху на семгу положите примерно 1–1,5 столовые ложки смеси из яблок, йогурта и тд.
- Красные яблоки: 1 штука
- Греческий йогурт: 5 столовая ложка