Слоеная косичка с колбасой, помидорами и сыром
2 порции
40 минут
Слоеная косичка с колбасой, помидорами и сыром — это сочетание простоты приготовления и изысканного вкуса. Корни блюда уходят в европейскую кухню, где слоеное тесто традиционно используется для создания хрустящей золотистой корочки. Начинка из обжаренной колбасы, свежих помидоров и расплавленного сыра создаёт гармонию вкусов — солёное, сливочное и слегка кисловатое. Такое блюдо идеально подходит как для уютного завтрака, так и для праздничного стола. Уникальная плетёная форма делает его не только вкусным, но и эстетически привлекательным, а хрустящая корочка дополняет нежную начинку. Запекается всего 25 минут, что позволяет насладиться свежей выпечкой в кратчайшие сроки.
1
Слоеное тесто (размороженное при комнатной температуре) выкладываем на поверхность, присыпанную мукой, немного раскатываем.
- Слоеное тесто: 250 г
2
Надрезаем края теста с двух сторон (напротив друг друга), оставляя целой середину (как на фото).
3
Делаем начинку. Обжариваем вареную колбасу (можно бекон, да и что душе угодно), выкладываем в середину нашего теста, распределяя по вертикали (оставляя надрезанные края) — в моем случае на фото колбаса была обжарена с яйцом.
- Вареная колбаса: 100 г
4
Нарезаем помидор, выкладываем поверх колбасы.
- Помидоры: 1 штука
5
Натираем сыр на терке, выкладываем поверх помидоров.
- Сыр: 100 г
6
Плетем косичку из теста, поочередно, перекладывая то левую, то правую полосочки (надрезанные вначале) теста к центру нашего кулинарного изыска.
7
Выпекаем около 25 минут при температуре 180–200 градусов.