Крылышки барбекю

4 порции

30 минут

Крылышки барбекю — это воплощение простой, но изысканной европейской кухни. Хрустящая корочка, карамелизированная под действием медово-соевого соуса, придаёт блюду насыщенный, сладковато-солёный вкус с едва уловимой цитрусовой ноткой. Лимон добавляет свежесть, а красный перец — пикантность. Истоки этого блюда связаны с традицией жарки мяса на открытом огне, что делает его идеальным для дружеских встреч и летних барбекю. Подача на листьях свежего салата добавляет легкости и контраста текстур. Крылышки барбекю — не просто еда, а настоящее удовольствие, объединяющее людей за одним столом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 288.9
• Белки: 3.6g
• Жиры: 18.2g
• Углеводы: 29.3g

Ингредиенты

• Куриные крылья: 1 г
• Цветочный мед: 0.5 ст.
• Соевый соус: 0.5 ст.
• Лимон: 0.5 шт.
• Соль: по вкусу
• Молотый красный перец: по вкусу
• Растительное масло: 4 ст.л.
• Зеленый салат: 1 пуч.

Шаги приготовления

1. Крылышки разделить по суставам на 3 части. Последнюю фалангу не использовать.

2. В глубокой сковороде разогреть масло и обжарить крылья на сильном огне до образования корочки, посыпав солью и перцем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриные крылья: 1 г
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый красный перец:  по вкусу
   • Растительное масло: 4 столовые ложки

3. Влить в сковороду соевый соус и мед. Проварить на сильном огне, чтобы консистенция соуса стала как у жидкего меда.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соевый соус: 0.5 стакан
   • Цветочный мед: 0.5 стакан

4. Выжать в сковороду сок из половины лимона.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимон: 0.5 штука

5. Подержать, помешивая, на огне 2 минуты.

6. Выложить большое длюдо листьями салата.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленый салат: 1 пучок

7. На салат поместить крылышки, полить сверху соусом и подать на стол.