Брускетта с помидорами, шампиньонами и луком

5 порций

30 минут

Брускетта с помидорами, шампиньонами и луком — это ароматное и изысканное блюдо европейской кухни, которое восходит к итальянским традициям приготовления хлеба с начинкой. Нежные грибы, сладкие помидоры и пикантный лук создают гармоничное сочетание вкусов, дополняемое чесноком и зеленью. Белый хлеб, поджаренный до хрустящей корочки, становится идеальной основой для этого богатого начинки. Сметана придаёт нежность, а молотый перец — легкую остроту. Это закуска, которая идеально подходит для дружеских встреч, аперитивов или легкого перекуса. Простота приготовления делает брускетту доступной даже для новичков в кулинарии, а элегантная подача способна украсить любой стол.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 148.4
• Белки: 5.2g
• Жиры: 5.2g
• Углеводы: 20.8g

Ингредиенты

• Шампиньоны: 8 шт.
• Лук: 1 шт.
• Чеснок: 3 зуб.
• Помидоры: 2 шт.
• Зелень: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Молотый красный перец: по вкусу
• Белый хлеб: 10 кус.
• Растительное масло: 1 ст.л.
• Сметана 15%-ная: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Шампиньоны, лук мелко нашинковать и отправить на заранее разогретую сковороду с растительным маслом. Добавить перец и соль.

   Необходимые ингредиенты:

   • Шампиньоны: 8 штук
   • Лук: 1 штука
   • Растительное масло: 1 столовая ложка
   • Молотый красный перец:  по вкусу
   • Соль:  по вкусу

2. Чеснок, зелень мелко нарезать и отправить к грибам с луком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 3 зубчика
   • Зелень:  по вкусу

3. Добавить сметану и тушить, пока не испарится жидкость.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана 15%-ная: 1 столовая ложка

4. Помидоры нарезать тонкими колечками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 2 штуки

5. С хлеба срезать корки и подсушить его на сковороде без масла.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белый хлеб: 10 кусков

6. Грибы остудить, на хлеб выложить кусочек помидора, сверху — грибы, присыпать зеленью (по желанию).

   Необходимые ингредиенты:

   • Зелень:  по вкусу