Кукурузные чипсы
4 порции
25 минут
Кукурузные чипсы – это хрустящий, легкий и ароматный европейский снек, который идеально подходит как самостоятельное блюдо или как дополнение к соусам и закускам. Их история берет начало от традиционных кукурузных лепешек, которые веками готовили в разных кухнях мира. Благодаря прованским травам и оливковому маслу, чипсы приобретают изысканный, слегка пряный вкус. Они обладают нежной текстурой с аппетитной хрустящей корочкой, что делает их идеальным перекусом для любого случая. Эти чипсы можно подавать с гуакамоле, сырными соусами или наслаждаться их натуральным вкусом. Приготовление не требует сложных ингредиентов, а процесс прост и увлекателен, позволяя получить домашний вариант полезного перекуса без искусственных добавок.
1
В небольшую миску или глубокую тарелку насыпаем просеянную кукурузную муку.
- Кукурузная мука: 50 г
2
Добавляем соль и прованские травы.
- Соль: по вкусу
- Прованские травы: по вкусу
3
Доливаем оливковое масло.
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
4
Смешиваем ингредиенты.
5
Воду нагреваем и практически в кипящем состоянии заливаем кукурузную смесь.
- Вода: 70 мл
6
С помощью вилки замешиваем довольно жидкое тесто. Лучше воду добавлять постепенно. То есть сразу влить 50 мл, а потом добавить еще ложечку, если видите, что оно еще немного рассыпчатое. Важно добавлять столько воды, сколько еще может впитать кукурузная мука.
7
Когда тесто замешано, нужно накрыть его другой тарелкой и отставить, пока оно не остынет до комнатной температуры.
8
Тем временем, разогреть духовку до 180 градусов.
9
Противень застелить пергаментной бумагой и выложить остывшее тесто.
10
Потом с помощью обычной линейки разровнять массу, чтобы она равномерно распределилась по застеленной бумаге.
11
Отправить противень в духовку минут на 10–15. Необходимо следить за тестом, готовится оно очень быстро.
12
Разрезать пласт на квадратики или треугольники в горячем виде и дать остыть.