Котлеты куриные по-министерски

4 порции

30 минут

Котлеты куриные по-министерски — это нежное и сочное блюдо, которое пришло к нам из европейской кухни. По легенде, этот рецепт был создан для высокопоставленных чиновников, чтобы подчеркнуть простоту и изысканность вкуса. Особая консистенция теста, благодаря добавлению майонеза и крахмала, делает котлеты воздушными и мягкими, а золотистая корочка придает им аппетитный вид. Их можно подавать как самостоятельное блюдо с гарниром из картофельного пюре или свежих овощей, а также использовать в качестве основы для бургеров и сэндвичей. Отличный вариант для уютных семейных ужинов или торжественных мероприятий.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 281.9
• Белки: 25.3g
• Жиры: 17.9g
• Углеводы: 3.3g

Ингредиенты

• Куриное яйцо: 1 шт.
• Куриное филе: 2 шт.
• Майонез: 2 ст.л.
• Картофельный крахмал: 1 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Растительное масло: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Нарежьте филе на кусочки среднего размера (примерно 2х2 см). Переложите в глубокую миску.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное филе: 2 штуки

2. Добавьте к курице яйцо, майонез, крахмал, соль и перец. Хорошенько перемешайте. По консистенции должно получиться как тесто на оладушки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Майонез: 2 столовые ложки
   • Картофельный крахмал: 1 столовая ложка
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

3. Поставьте в холодильник минимум на 30 минут.

4. Жарьте на раскаленной с маслом сковороде как оладьи, наливая половником или столовой ложкой, с каждой стороны по 6–9 минут. Размер котлеток может быть любым — на ваше усмотрение, однако, чем они меньше, тем удобнее их переворачивать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 2 столовые ложки