Сладкие суши со смородиновым джемом

4 порции

105 минут

Сладкие суши со смородиновым джемом – необычное сочетание японской гастрономии и сладких вкусов Европы. Этот десерт представляет собой нежный рис, пропитанный ароматной заправкой, заключенный в хрустящий лист нори и дополненный фруктовой ноткой смородинового джема. Сладковато-кислый вкус джема гармонично сочетается с мягкостью риса, создавая утонченное наслаждение для гурманов. Исторически сладкие вариации суши появились как эксперимент современных кулинаров, стремящихся объединить традиционные рецепты с новыми вкусовыми акцентами. Это блюдо идеально подойдет для необычного завершения ужина или в качестве оригинального угощения на дружеских встречах. Подается с маринованным имбирем и васаби, подчеркивающими богатство вкусовых контрастов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 462.2
• Белки: 11.2g
• Жиры: 0.8g
• Углеводы: 102.7g

Ингредиенты

• Маринованный имбирь: 250 г
• Белый японский уксус: 1 ст.
• Сухие водоросли нори: 1 шт.
• Соевый соус: 1 ст.
• Васаби-паста: 10 г
• Вода: 500 мл
• Сахар: 2 ст.л.
• Cмородиновый джем: 150 г
• Соль: 2 ч.л.
• Рис для суши: 250 г

Шаги приготовления

1. Возьмите 250 граммов риса и высыпьте его в большую миску. Далее рис следует тщательно промыть. Сливайте и заново наливайте воду до тех пор, пока вода не перестанет быть белой и не станет прозрачной. После этого откиньте промытый рис на дуршлаг и оставьте его на 1 час. Спустя указанное количество времени, переложите рис в большую кастрюлю, залейте 500 мл воды, закройте крышкой и поставьте на огонь. На сильном огне доведите воду до кипения и варите рис 5 минут, не перемешивая. Затем убавьте огонь на самый минимум и варите рис до тех пор, пока не впитается вся вода. После этого снимите кастрюлю с огня и оставьте рис, не открывая крышку, еще на 15 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рис для суши: 250 г
   • Вода: 500 мл

2. Возьмите 3 столовые ложки рисового уксуса, налейте в небольшую емкость. Растворите в уксусе 2,5 столовые ложки сахара и 2 чайные ложки соли. Достаньте рис из кастрюли и переложите в миску. Затем равномерно добавляйте полученную заправку в рис, перемешивая рис спокойными движениями и разбивая комки. Оставьте рис, чтобы он остыл.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белый японский уксус: 1 стакан
   • Сахар: 2 столовые ложки
   • Соль: 2 чайные ложки

3. Положите на стол циновку (коврик для суши). На циновку положите лист нори, на лист положите рис, на рис положите джем смородиновый, закатайте, разрежьте пополам, переверните суши горизонтально и еще раз разрежьте пополам, переложите суши в тарелку, положите васаби и маринованный имбирь, налейте соевый соус.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сухие водоросли нори: 1 штука
   • Cмородиновый джем: 150 г
   • Васаби-паста: 10 г
   • Маринованный имбирь: 250 г
   • Соевый соус: 1 стакан