Карпаччо из киви и клубники с физалисом
4 порции
20 минут
Карпаччо из киви и клубники с физалисом – это яркое, освежающее блюдо испанской кухни, в котором сочетаются нежность фруктов и изысканная кислинка бальзамического крема. Этот рецепт вдохновлен традиционным итальянским карпаччо, но вместо мяса здесь используется тонко нарезанные фрукты, что делает его легким и элегантным десертом или закуской. Киви придаёт приятную кислинку, клубника – сладость, а черный виноград дополняет композицию нежностью. Физалис – маленькое солнечное украшение – вносит легкую тропическую нотку, а мята завершает блюдо свежестью. Это идеальный выбор для летнего ужина или утончённого угощения на праздничном столе. Быстрое приготовление и визуальная эстетика делают карпаччо из киви и клубники настоящим гастрономическим шедевром, который впечатлит даже самых взыскательных гурманов.
1
Киви нарежьте тонкими кружочками и выложите и на плоское блюдо одним слоем.
- Киви: 50 г
2
Следом нарежьте клубнику (такими же тонкими кружочками) и выложите ее поверх киви.
- Клубника: 20 г
3
Виноград разрежьте на половинки и выложите их третьим слоем.
- Черный виноград: 30 г
4
Полейте фрукты кремом-бальзамиком и украсьте веточкой мяты и физалисом.
- Бальзамический крем: по вкусу
- Свежая мята: 1 стебель
- Физалис: 2 штуки