Картофель в беконе с листовым салатом
4 порции
30 минут
Картофель в беконе с листовым салатом — это блюдо, которое прекрасно сочетает в себе уютную деревенскую простоту и изысканный вкус. В русской кухне картофель — один из главных продуктов, а его сочетание с беконом напоминает традиционные деревенские рецепты, где сытность и аромат играют ключевую роль. Золотистая, хрустящая корочка бекона, обволакивающая мягкий картофель, создает гармонию текстур, а свежий зеленый салат с огурцами придает легкость и свежесть. Кремовый соус на основе сливок с лимонным соком подчеркивает насыщенный вкус блюда, делая его идеальным для обеда или праздничного ужина. Ароматный укроп и тмин добавляют приятные травяные нотки, дополняя общую композицию. Это блюдо можно подавать как самостоятельное, либо в сочетании с другими мясными или овощными закусками.
1
Картофель, сваренный в мундире, остудить и почистить. Завернуть каждую картофелину в ломтик бекона. Обжарить до румяной корочки.
- Картофель: 750 г
- Бекон: 150 г
2
Салат тщательно вымыть и аккуратно разделить на небольшие кусочки. Огурцы вымыть, от кожуры и нарезать кубиками.
- Зеленый салат: 1 пучок
- Огурцы: 200 г
3
Картофель выложить из сковороды. Вылить в оставшийся жир сливки, приправить солью, черным перцем и лимонным соком.
- Сливки: 400 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Свежевыжатый лимонный сок: 2 столовые ложки
4
Салат, картофель и огурцы разложить по тарелкам. Слегка полить соусом, посыпать укропом. Оставшийся соус подать отдельно.
- Зеленый салат: 1 пучок
- Картофель: 750 г
- Огурцы: 200 г
- Укроп: 1 пучок