Бутерброды с анчоусами

4 порции

20 минут

Бутерброды с анчоусами – это изысканный закусочный вариант турецкой кухни, который удивляет своим гармоничным сочетанием вкусов. Анчоусы, пропитанные маслом, придают блюду насыщенный морской аромат, а сливочное масло смягчает его интенсивность, создавая нежную текстуру. Яйца, нарезанные тонкими шайбами, добавляют глубину и легкую сливочность, а свежий зеленый лук и укроп освежают блюдо, делая его более ярким. Лимонные дольки придают легкую кислинку, подчеркивая солоноватый вкус рыбы, а огурцы добавляют хрустящую нотку. Это блюдо идеально подходит как легкая закуска к вину или аперитиву, а также как оригинальное угощение для дружеских встреч. Исторически анчоусы широко использовались в средиземноморской кухне, а этот рецепт – дань уважения их богатому наследию.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 300.2
• Белки: 16.6g
• Жиры: 19g
• Углеводы: 14.9g

Ингредиенты

• Белый хлеб: 7 кус.
• Сливочное масло: 60 г
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Укроп: 20 г
• Соленые анчоусы в масле: 1 бан.
• Огурцы: 2 шт.
• Зеленый лук: 20 г
• Лимон: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Намажьте белый хлеб сливочным маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белый хлеб: 7 кусков
   • Сливочное масло: 60 г

2. Положите на каждый хлеб по 2–3 филе анчоусов.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соленые анчоусы в масле: 1 банка

3. Нарежьте яйца тоненькими шайбами на яйцерезке или ножом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки

4. Посыпьте перцем из перцемолки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молотый черный перец:  по вкусу

5. Посыпьте нарезанным зеленым луком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленый лук: 20 г

6. Украсьте лимоном, укропом и огурцом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимон:  по вкусу
   • Укроп: 20 г
   • Огурцы: 2 штуки