Кускус с вялеными томатами, грибами и орехами

3 порции

20 минут

Кускус с вялеными томатами, грибами и орехами — это яркое блюдо с глубоко насыщенным вкусом и богатой текстурой. Югославская кухня славится сочетанием простых, но выразительных ингредиентов, создающих удивительную гармонию. Нежный кускус впитывает аромат томатов, придавая блюду сладковатую кислинку, а обжаренные грибы дополняют его землистым оттенком. Фисташки и кедровые орехи добавляют хруст и легкую маслянистость, делая блюдо насыщенным и изысканным. Это идеальное угощение для легкого обеда или ужина, которое дарит ощущение уюта и тепла. Подавать можно с свежими травами и каплей оливкового масла, подчеркивая природную простоту и изысканность вкусов. Это блюдо прекрасно как самостоятельное, так и в сочетании с белым вином или легким овощным гарниром.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 243.6
• Белки: 7.5g
• Жиры: 13.3g
• Углеводы: 22.3g

Ингредиенты

• Свежие грибы: 150 г
• Кускус: 1 ст.
• Кедровые орехи: 2 ч.л.
• Молотые фисташки: 1 ч.л.
• Оливковое масло: 1 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Вяленые помидоры: 3 шт.

Шаги приготовления

1. Приготовить кускус по видео уроку на сайте eda.ru.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кускус: 1 стакан

2. Вяленые томаты 10 минут варить на пару, мелко нарезать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вяленые помидоры: 3 штуки

3. Грибы нарезать и слегка обжарить на небольшом количестве масла (7–10 минут).

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежие грибы: 150 г
   • Оливковое масло: 1 столовая ложка

4. Смесь из грибов и помидоров добавить в кускус.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежие грибы: 150 г
   • Вяленые помидоры: 3 штуки

5. Посыпать фисташками, кедровыми орехами, перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молотые фисташки: 1 чайная ложка
   • Кедровые орехи: 2 чайные ложки

6. Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу