Роллы с сыром филадельфия и семгой
12 порций
90 минут
Роллы с сыром Филадельфия и семгой — это гастрономическое воплощение нежности и гармонии. Возникшие как вариация традиционных суши, они быстро завоевали популярность благодаря своему мягкому вкусу и изысканному сочетанию ингредиентов. Нежный сливочный сыр Филадельфия обволакивает ломтики слабосоленой семги, создавая восхитительный баланс между сливочностью и легкой рыбной солоноватостью. Завернутые в рис с ароматным рисовым уксусом и нори, эти роллы обладают идеальной текстурой и вкусом. Их подают с имбирем, васаби и соевым соусом, что добавляет им пикантности и глубины. Этот вид роллов стал любимым не только в Японии, но и по всему миру, благодаря своей универсальности и мягкости вкуса, который покоряет как любителей суши, так и тех, кто делает свои первые шаги в мире японской кухни.
1
Стакан специального риса, подходящего для суши, тщательно промойте несколько раз, переложите в кастрюлю и налейте воды из расчета 1:1–1,2. Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите рис до кипения, уменьшите огонь и варите рис около 20 минут, не снимая крышки. После дайте рису постоять минут пятнадцать, переложите его в миску и заправьте рисовым уксусом, смешанным с солью и сахаром.
- Круглый рис: 500 г
- Рисовый уксус: 2 столовые ложки
2
Лист нори положить блестящей стороной вниз на бамбуковую циновку (коврик), чтобы край водорослей совпадал с краем циновки. Распределите рис для суши, смачивая ладонь водой. Оставьте свободной небольшую полосу на ближнем к вам крае нори и сделайте смещение на дальнем. Спрессовывать рис не нужно, рисинки склеятся сами без дополнительных усилий с вашей стороны.
- Сухие водоросли нори: 1 штука
3
Выложить по центру сыр филадельфия.
- Сыр филадельфия: 175 г
4
Нарезать равномерно ломтиками семгу и положить сверху сыра.
- Слабосоленая семга: 300 г
5
Поднимая край коврика, аккуратно свернуть ролл.
- Сухие водоросли нори: 1 штука
6
Получившуюся колбасу отправить охлаждаться в холодильник на 7 минут, затем нарезать острым ножом на равные части.