Кабачки с кешью

2 порции

20 минут

Кабачки с кешью — это изысканное блюдо европейской кухни, которое гармонично сочетает нежность овощей и ореховую насыщенность. Молодые кабачки, обжаренные до золотистой корочки в ароматном оливковом масле, сохраняют свою сочность, а кешью, слегка подрумяненные на сковороде, добавляют текстурный контраст и тонкую сладковатую нотку. Посыпанные сушеными травами, орехи и кабачки приобретают благородный, насыщенный вкус, который напоминает о средиземноморских традициях здорового питания. Это легкое, но питательное блюдо идеально подойдет как гарнир или самостоятельная закуска. Оно прекрасно сочетается с белым вином и свежей зеленью, создавая атмосферу уюта и гастрономического наслаждения.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 412.4
• Белки: 8.2g
• Жиры: 34.4g
• Углеводы: 17.1g

Ингредиенты

• Кешью: 50 г
• Молодые кабачки: 2 шт.
• Оливковое масло: 2 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Сушеный орегано: щеп.
• Сушеный базилик: щеп.

Шаги приготовления

1. Кабачки нарезать кольцами 7 мм толщиной.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молодые кабачки: 2 штуки

2. Разогреть оливковое масло на сковороде. Положить кабачки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 2 столовые ложки
   • Молодые кабачки: 2 штуки

3. Перевернуть. Посолить. Выложить на тарелку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу

4. На масле от кабачков слегка обжарить кешью. Посыпать кабачки травами и орехами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кешью: 50 г
   • Сушеный орегано:  щепотка
   • Сушеный базилик:  щепотка