Сардины в беконе

8 порций

10 минут

Сардины в беконе — это блюдо с выразительным вкусом, в котором сочетаются нежность рыбы и хрустящая солоноватость бекона. Это лакомство, вдохновленное латинoамериканской кухней, великолепно подходит как закуска или изысканный аперитив. Обжаренные сардины, окутанные ароматным беконом, приобретают аппетитную текстуру, а золотистый хлеб придает гармоничное завершение. Дополненные свежими травами, они создают симфонию вкусов — от легкой сладости белого хлеба до пикантных оттенков эстрагона и базилика. Это блюдо идеально для вечерних приемов или уютных домашних посиделок, где гастрономическое удовольствие сочетается с теплой беседой.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 308.7
• Белки: 13.9g
• Жиры: 24.5g
• Углеводы: 7.7g

Ингредиенты

• Бекон: 12 кус.
• Сардины в масле: 24 шт.
• Белый хлеб: 8 кус.
• Масло канолы: 80 мл
• Смесь пряных трав: 15 г

Шаги приготовления

1. Разогреть немного масла в сковороде, сардины промокнуть бумажными полотенцами, ломтики бекона разрезать на две части, обернуть сардины беконом и зафиксировать зубочисткой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Масло канолы: 80 мл
   • Сардины в масле: 24 штук
   • Бекон: 12 кусков

2. Обжаривать сардины две минуты, чтобы бекон стал хрустящим. Выложить рыбу на бумажные полотенца, в том же сотейнике, подливая масло, обжарить ломтики хлеба (без корочки), переворачивая, до золотисто-коричневого цвета, с полминуты, и тоже переложить на бумажные полотенца.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сардины в масле: 24 штук
   • Бекон: 12 кусков
   • Масло канолы: 80 мл
   • Белый хлеб: 8 кусков

3. Вынуть зубочистки, разложить рыбу на хлебе, по три штуки на ломтик, и посыпать травами (понемногу петрушки, эстрагона, базилика и лука-резанца).

   Необходимые ингредиенты:

   • Белый хлеб: 8 кусков
   • Сардины в масле: 24 штук
   • Смесь пряных трав: 15 г