Свекольный мильфей с фетой

4 порции

20 минут

Свекольный мильфей с фетой — изысканное блюдо европейской кухни, которое очаровывает своей простотой и элегантностью. Его корни уходят в традиции гастрономического искусства, где мильфей — многослойная структура — символизирует гармоничное сочетание текстур и вкусов. В этом варианте сладковатая свекла, обладающая глубоким, землистым вкусом, идеально сочетается с солоноватой кремовой фетой и хрустящими грецкими орехами. Листья зелёного салата добавляют свежести, а песто придаёт пикантность и ароматное завершение. Башня из свеклы и феты, сбрызнутая оливковым маслом, не только радует глаз, но и восхищает богатством вкусовых оттенков. Это прекрасное блюдо как для праздничного ужина, так и для лёгкого обеда, удивляющее гостей своим утонченным видом и сбалансированным вкусом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 236.6
• Белки: 8g
• Жиры: 18.4g
• Углеводы: 10.3g

Ингредиенты

• Свекла: 2 шт.
• Грецкие орехи: 2 ст.л.
• Сыр фета: 100 г
• Песто: 2 ст.л.
• Оливковое масло: по вкусу
• Зеленый салат: по вкусу

Шаги приготовления

1. Предварительно отваренную свеклу нарезать кружочками в полсантиметра, немного обжарить в небольшом количестве оливкового масла.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свекла: 2 штуки
   • Оливковое масло:  по вкусу

2. Измельчить орехи, размять фету вилкой. Смешать сыр и орехи.

   Необходимые ингредиенты:

   • Грецкие орехи: 2 столовые ложки
   • Сыр фета: 100 г

3. Собрать башню: выложить на тарелку листья салата, на салат — свекольный круг, на него — сырно-ореховую смесь, сделать 3–4 этажа, перекладывая свеклу фетой, на самый верх выложить немного песто, сбрызнуть оливковым масло и украсить половинкой грецкого ореха.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленый салат:  по вкусу
   • Свекла: 2 штуки
   • Сыр фета: 100 г
   • Песто: 2 столовые ложки
   • Оливковое масло:  по вкусу
   • Грецкие орехи: 2 столовые ложки