Куриные ежики со сметаной
6 порций
50 минут
Куриные ежики со сметаной — это нежные шарики из куриного фарша с добавлением ароматного лука, чеснока и риса, которые при варке напоминают колючки ежика. Этот уютный и сытный рецепт пришел из русской кухни, где простые ингредиенты превращаются в домашний шедевр. Ежики томятся в небольшом количестве воды, что делает их особенно сочными. Их вкус мягкий, сливочный и насыщенный, особенно если подать их со сметаной, которая подчеркивает куриный аромат. Блюдо идеально подходит для семейного обеда или ужина, его можно дополнить свежими овощами или зеленью. Простота приготовления делает его отличным вариантом для повседневного рациона, а гармоничное сочетание вкусов — любимым угощением для детей и взрослых.
1
Приготовить фарш из курицы, лука, чеснока. Посолить, поперчить, добавить промытый рис , тщательно перемешать.
- Куриное филе: 700 г
- Лук: 1 штука
- Чеснок: 3 зубчика
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Рис: 6 столовых ложек
2
В кастрюле вскипятить воду.
3
Скатать шарики около 5 см в диаметре. Поместить их в кипящую воду, прикрыть крышкой и томить около 30–40 минут (воды немного, чтобы ежики были до половины закрыты).
4
5