Цукини, запеченные с рикоттой

4 порции

60 минут

Цукини, запеченные с рикоттой — это нежное и ароматное блюдо, вдохновленное традиционной итальянской кухней. Итальянцы любят использовать свежие сезонные продукты, и этот рецепт — отличный пример того, как простые ингредиенты превращаются в кулинарный шедевр. Легкость цукини сочетается с воздушной текстурой рикотты и насыщенным вкусом пармезана, создавая гармонию вкусов. Запекание придаёт блюду аппетитную золотистую корочку и усиливает его аромат. Идеально подходит как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу и рыбе. Особенно хорошо оно сочетается с зеленью, такой как петрушка, добавляя свежие нотки. Это простой, но элегантный рецепт, который можно подать на семейном ужине или в качестве лёгкой закуски.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 236.7
• Белки: 18.4g
• Жиры: 11.2g
• Углеводы: 18.5g

Ингредиенты

• Цукини: 5 шт.
• Пшеничная мука: 2 ст.л.
• Сыр рикотта: 2 ст.л.
• Тертый сыр пармезан: 4 ст.л.
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Петрушка: 40 г
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Молотый кумин (зира): по вкусу

Шаги приготовления

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.

2. Цукини и сыр натереть на крупной терке. Цукини необходимо отжать. Все смешать и выложить в огнеупорную форму.

   Необходимые ингредиенты:

   • Цукини: 5 штука
   • Сыр рикотта: 2 столовые ложки
   • Тертый сыр пармезан: 4 столовые ложки
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Молотый кумин (зира):  по вкусу

3. Запекать не меньше 40 минут.