Порционный новогодний закусочный торт с сыром
8 порций
60 минут
Порционный новогодний закусочный торт с сыром — это элегантное и красочное блюдо, вдохновленное югославской кухней. Он состоит из трех омлетов разного цвета: желтого, красного и зеленого, каждый из которых привносит свою уникальную вкусовую нотку. Крем из сладкого перца, сыра и майонеза придает блюду нежную текстуру и пикантность. Исторически подобные закуски украшали праздничные столы в бывшей Югославии, символизируя радость и изобилие. Его оригинальная порционная подача делает его удобным для фуршетов и застолий, а декоративное оформление из томатов, моркови и зелени придает ему изысканный праздничный вид. Этот торт не только радует глаз, но и обладает насыщенным, сбалансированным вкусом, объединяющим сливочную нежность, сырную насыщенность и легкую остроту специй. Идеальный выбор для новогоднего торжества!
1
Испечь три разных омлета.
2
Желтый — смешать 2 яйца, 1 столовую ложку молока, 1 чайную ложку муки, 1 столовую ложку тертого сыра, посолить, взбить, испечь под крышкой на сковороде до готовности.
- Куриное яйцо: 6 штук
- Молоко: 3 столовые ложки
- Пшеничная мука: 3 чайные ложки
- Тертый твердый сыр: 250 г
- Соль: по вкусу
3
Красный — те же ингредиенты, что для желтого, плюс 1 щепотка красного молотого перца и 3 столовая ложка кетчупа.
- Куриное яйцо: 6 штук
- Молоко: 3 столовые ложки
- Пшеничная мука: 3 чайные ложки
- Тертый твердый сыр: 250 г
- Молотый красный перец: щепотка
- Кетчуп: 3 столовые ложки
4
Зеленый — те же ингредиенты, что для желтого, плюс рубленая зелень петрушки и укропа.
- Куриное яйцо: 6 штук
- Молоко: 3 столовые ложки
- Пшеничная мука: 3 чайные ложки
- Тертый твердый сыр: 250 г
- Зелень: 100 г
5
Для крема — 2 перца разного цвета мелко нарезать, добавить оставшийся сыр. Соединить все с майонезом, подсолить и перемешать.
- Сладкий перец: 2 штуки
- Тертый твердый сыр: 250 г
- Майонез: 150 г
- Соль: по вкусу
6
Выложить друг на друга омлеты, промазывая кремом.
7
При помощи острого ножа разрезать торт на порционные кусочки — посередине кусочек будет круглым, для красоты с широкой стороны у кусочков торта срезать углы.
8
Перед подачей на новогодний стол оформить порционный новогодний закусочный торт с сыром розочкой из помидора, кусочками моркови, зеленью и майонезом из кондитерского шприца.
- Зелень: 100 г
- Майонез: 150 г