Три вида сырных закусок с крекерами

12 порций

75 минут

Три вида сырных закусок с крекерами — это настоящий праздник вкуса, вдохновленный итальянской гастрономией. Итальянцы обожают сыры в самых разных вариациях, а этот рецепт объединяет три текстуры и аромата. Нежный сливочный сыр в сочетании с клюквой и яблочно-имбирным чатни создаёт баланс сладости и кислинки. Фета с лук-шалотом и орехами пекан придаёт пикантность и хрустящую текстуру, а ароматный козий сыр с зеленью добавляет свежести. Каждый кусочек с крекером раскрывает новые оттенки вкуса, делая эту закуску универсальной — она идеально подходит для изысканных аперитивов, уютных вечеров и праздничных столов. Подача зависит от творческого подхода: можно украсить зеленью, орехами или фруктами, создавая настоящее кулинарное произведение.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 665.4
• Белки: 21.4g
• Жиры: 49.8g
• Углеводы: 40.8g

Ингредиенты

• Сливочное масло: 120 г
• Сливочный сыр: 600 г
• Лимонный сок: 2 ст.л.
• Вустерширский соус: 0.5 ч.л.
• Молотый красный перец: 0.3 ч.л.
• Морская соль: по вкусу
• Молотый белый перец: 0.5 ч.л.
• Сушеная клюква: 150 г
• Сыр чеддер: 300 г
• Лук-шалот: 1 гол.
• Сыр фета: 200 г
• Измельченные орехи пекан: 170 г
• Козий сыр: 200 г
• Зеленый лук: 35 г
• Петрушка: 25 г
• Крекеры: 500 г

Шаги приготовления

1. Смешать масло (комнатной температуры), сливочный сыр, лимонный сок, вустерширский соус, красный перец, соль и белый перец в большой миске до получения однородной массы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 120 г
   • Сливочный сыр: 600 г
   • Лимонный сок: 2 столовые ложки
   • Вустерширский соус: 0.5 чайная ложка
   • Молотый красный перец: 0.3 чайная ложка
   • Морская соль:  по вкусу
   • Молотый белый перец: 0.5 чайная ложка

2. Разделить смесь равномерно по трем отдельным мискам.

3. В первую миску добавить тертый сыр чеддер, клюкву и <a href="https://eda.ru/recepty/sousy-marinady/jablochno-imbirnij-chatni-35150"> яблочно-имбирный чатни</a> (40 г), хорошо перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр чеддер: 300 г
   • Сушеная клюква: 150 г
   • Сыр фета: 200 г
   • Лук-шалот: 1 головка
   • Измельченные орехи пекан: 170 г

4. Во вторую миску добавить измельченную фету, лук-шалот и измельченный пекан — хорошо перемешать.

5. В третью миску добавить козий сыр, измельченный зеленый лук и измельченную петрушку — хорошо перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Козий сыр: 200 г
   • Зеленый лук: 35 г
   • Петрушка: 25 г

6. Расстелить на рабочем столе пищевую пленку, выложить на нее 1 вид закуски, свернуть и руками придать желаемую форму. То же повторить с 2 оставшимися закусками. Положить в холодильник на 1 час.

7. Приготовить блюдо, достаточно большое, чтобы сервировать три вида сыра и крекеры.

8. Аккуратно развернуть закуски и поместите их на блюдо вместе с крекерами (можно разных видов).

   Необходимые ингредиенты:

   • Крекеры: 500 г

9. Перед подачей украсить, используя весь свой творческий потенциал!