Форшмак из сельди по рецепту Эллы Ольха

4 порции

30 минут

Форшмак из сельди — это классическое блюдо еврейской кухни, которое покоряет своей насыщенной текстурой и богатым вкусом. Его корни уходят в далекое прошлое, когда бедные еврейские семьи в Восточной Европе старались использовать доступные ингредиенты для создания вкусных и сытных блюд. Соленая сельдь, смешанная с луком, сухариками, яйцом и ароматными специями, превращается в нежную и воздушную пасту. Легкая острота перца и шелковистая текстура масла делают его идеальным дополнением к хрустящему хлебу или тостам. Форшмак можно подавать как самостоятельную закуску или использовать как основу для аппетитных бутербродов. Его богатый, солено-сладкий вкус раскрывается постепенно, оставляя приятное послевкусие и желание попробовать еще.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 176.1
• Белки: 5.7g
• Жиры: 6.6g
• Углеводы: 24.9g

Ингредиенты

• Соленая сельдь: 1 г
• Репчатый лук: 1 шт.
• Молотый черный перец: по вкусу
• Специи: по вкусу
• Сухарики: 1 ст.
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Растительное масло: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Сельдь очистить, удалить все косточки. Яйцо сварить вкрутую.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соленая сельдь: 1 г
   • Куриное яйцо: 1 штука

2. Все составляющие перекрутите через мясорубку, а еще лучше измельчите блендером. Добавьте масло, перец, специи.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 штука
   • Растительное масло: 1 столовая ложка
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Специи:  по вкусу

3. Получается однородная масса, которую можно выложить на тарелку, придав любую форму. А можно сделать бутерброды.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сухарики: 1 стакан